恩格尔系数适不适合中国？

恩格尔但凡吃过 重庆小什字地铁站5B出站口长江索道对面美食街一楼正中央李抄手的鲜虾藤椒馄饨 都不会继续研究这个东西（狗头）

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简单描述一下这藤椒鲜肉馄饨的味道吧

汤是清透的，带着麻油（花椒油）的波光，漂浮着翠而小的青椒碎，尝着是醇香的，和大部分汤底不同，它的香是被诱出来的，自然而浓厚，喝之忘俗，今后那些浓妆艳抹出来的藤椒便不能再入眼。

馄饨不大不小，皮薄馅足，鲜香粉嫩的猪肉裹着白里透粉的虾仁，一口咬开虾仁，腥味已被藤椒味摘去，只留下独属于河产的活泼肉感，与猪肉的浓郁淳朴的香味相得益彰，如果不用绳子把舌头吊起来，恐怕舌头也会随着馄饨吞下去。

吃完馄饨，汤也凉了不少，舀一勺汤，最好还有几粒葱花。此时的汤充分吸收了肉的鲜、椒葱的美，一口下去，鲜明的红色、粉色、黄色和绿色在嘴里绽开，虾肉在口中摆尾，猪肉还在打滚。嚼两下葱花，清爽的葱汁让醉溺在肉的鲜香中的头脑清醒两分，告诉食客饮食将毕。