云南咖啡为何走不出中国？

不要整天自我欺骗和自我意淫，云南咖啡如果按照百分制，牙买加蓝山一号是100分，曼特宁、哥伦比亚豆是70分的话，云南小粒在蜜处理前，只有50分不超过55，做了蜜处理，才提升到60分最高点。

好咖啡除了是阿拉比卡种之外，必须是在火山岩土壤中生长，没有火山岩土壤，就不要说好咖啡豆。

不要为了私利，一味地闭着眼说X话。

把现有的豆子，怎么做好，这才是关键。

不要想着把平民土壤里长大的孩子，非说成是天潢贵胄。

加注解释：我从来没有对云南咖啡不尊重，从05年开始烘咖啡豆起，各地的咖啡豆我都反复的在烘焙着做虹吸咖啡。我是虹吸控，只喝虹吸，所以也只烘焙到4、5级，除非有哈拉尔和莱卡姆地，可以烘出1级那种大麦香的硬豆子，磨豆机一不小心就被豆子挤死烧保险。

06年的云南咖啡真的还很差，08年以后出现了“蜜处理”发酵水洗法，云南小粒上升了很大的口味级，可以喝了。

不要认为出口了就是高级咖啡，人家用来拼意式拼配，就是用最便宜的罗伯斯塔豆，加上点阿拉比卡豆，已经很给消费者面子了。这也是为什么意大利人一块殖民地都没有了，还竟然是世界上咖啡豆交易（生的和熟的）第二交易额的出口国。另外美国的雀巢黑咖啡用云南小粒来加工，看中的是性价比，不是多高级。

没有火山岩土壤，就没有高级咖啡豆。如果连这个基本问题都不敢正视甚至都不知道，你还玩、喝的什么咖啡来？

另外，海拔400米以上，最好1200米以上的火山岩基底区，才是高级风味咖啡豆的标准产区。谁有那个本事能违背自然规律，你叫嚣着我的豆子就是好，然后它就世界高级豆了？

爱、不要溺爱，更不要为了自己的商业小自私，胡说八道。