湘潭「问题泥鳅」案被通报，药残超 10 倍，涉案金额逾 7 千万，具体情况如何?对人身体有何伤害？

泥鳅出问题我一点也不稀奇，倒是这次办了个这么大的案子属实惊呆我了。

泥鳅，还有黄鳝，一直是药残超标的重灾区，我在外就餐都不太爱点这两个东西，自己也很少买。

有多夸张呢，随便去网上搜索一下各地市场监督管理局发布的抽检报告，就会发现泥鳅和黄鳝是抽检不合格的常客。

比如这个，我随手搜到的——湘潭市市场监督管理局 食品监督抽检信息通告 （2022年11月第1期 ）

这个通告大概可以说明一点问题，为什么这次湘潭警方可以在泥鳅上面打掉一个7000多万的大案。

这个通告显示，市监局在湘潭各个水产店抽检了10批泥鳅，3批黄鳝，结果竟然

全部不合格！

别的城市也没好到哪儿去，随便你搜各个城市的抽检报告，淡水水产类最常见的不合格就是泥鳅和黄鳝。

全都是恩诺沙星超标。

恩诺沙星，一种广谱抗生素，用于治疗水产品细菌感染类疾病，在我国仅仅被批准作为兽药使用，不可以给人吃。

根据国标GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中的规定，恩诺沙星作为兽药使用时在泥鳅等水产品的残留量不能超过100μg/KG。

泥鳅黄鳝养殖时由于密度大，以及生活习性等问题，很容易发生细菌感染，导致皮肤溃烂，肠胃炎，甚至大规模病死。

所以泥鳅黄鳝养殖户普遍滥用抗生素。

另外我怀疑泥鳅和黄鳝由于生活习性的问题，长时间呆在泥里，导致抗生素更容易聚集在体内，浓度更高且不容易排出。（这一点仅为我个人猜测）

至于恩诺沙星人吃了有什么危害，其实和你吃其他抗生素的危害差不多的，一是抗生素本身对人体的危害，二是可能会有产生超级细菌的顾虑。

口服恩诺沙星对人体可能产生的危害包括——

肠胃系统：对肠胃有刺激，可能引发腹泻、腹痛、恶心等。

神经系统：影响中枢神经系统，可能引发失眠、头痛、头晕、嗜睡等。

皮肤：对药物过敏的人群可能会出现皮肤发红、皮疹、瘙痒等。如果过敏严重，还可能出现更严重的后果。

肝肾：恩诺沙星部分经过肝肾代谢，可能导致肝肾损伤。

当然了，看完先别怕，任何事情都要辩证看待。

如果不是长期食用，其实偶尔使用一次兽药超标食品，大部分人可能都观察不到症状，或者仅有轻微不适，也不可能往这方面想。

换个角度想，生活中很多人连直接吃真正的抗生素药物都没在怕的，滥用的情况也不少。任何一种人用的抗生素药物，你如果去看他的说明书，里面的副作用内容一点也不比上面提到的少。

这么说只是想让大家理性认识，而不是在洗地，不是在说这个事不算个事，相反我觉得这是个很大的事情——老百姓自己爱怎么滥用那是每个人自己的事，但兽药超标就像生产者销售者在日常食品中悄悄摸摸给别人下药！这是非常严重的食品安全问题。

而且我一直很失望的一点在于，这些品类多年来在全国范围内各地都抽检出无数次超标了，为什么超标现象还这么普遍，普遍到我已经习以为常，任何一个市场监管都知道抽检泥鳅很可能不合格，大家都知道有问题，为什么这么多年就是解决不了。

但这次这个新闻，又让我看到了还有人在推动一些事情，或许是我上面提到的2022年那次全军覆没的抽检让湘潭相关部门觉得，打脸了？痛定思痛了？开始有人重视这个问题？

于是在2024年的今天，我们看到湘潭市监局扬眉吐气了一回，联合警方，还跨省了，把这个事情办成了7000多万的刑事案件。

不知为何我还有点感动。。。

其实我很喜欢吃泥鳅

什么时候我才能，才敢在市场上随意放心的买泥鳅吃呢？