在之前有一家煮羊肉汤的，号称是几十年的老汤。 其实就是晚上加一把火，让锅里一直保持温度，缺肉舔肉，缺料加料，这样就不会滋生细菌。 这种做法确实可以维持很久，但几十年不点火是不可能的，顶多十来天。 后来有了高压锅这种东西，就不这么玩了，因为他们发现，一天一换的汤，其实跟隔夜老汤也差不哪里去 还费劲吧啦添火。

现在想想，酵母菌在自然界的地位简直是手握核武的超级战士 先快速繁殖巨量耗氧，产生二氧化碳，耗氧之快可以在一个晚上把馒头吹成发面的。这个过程直接干掉所有需要氧气的同僚。 降维打击一样 大哥就是大哥 颠沛世间，众人饮冰，他饮川洪 你说不是还有一些厌氧菌也不怕缺氧环境吗？那你太低估酵母大哥了。 你也可以厌氧生存？好！ 酵母大哥还有第二阶段 酵母开始厌氧呼吸，一瞬间好像随着雄壮的背景音乐，只见BOSS从原本还有点人…