1.先买一份正经牛排。 打开阿里巴巴，搜索阿根廷1920的眼肉，这是最经典的便宜实惠的正规厂号，拿来入门做坏了也不心疼，厂号就是一家屠宰场在所在国的编号，你可以简单理解为品牌。而且很有意思的是，如果一个店家在商品名里写了厂号，那他的目标客户就是懂牛排的个人和餐厅，所以价格和质量上都会相对靠谱，如果商品名不写厂号（无论是哪家的厂号），我都不建议你买。 举个例子，一家正经卖牛排的厂商长这样，关键词里只谈产地…

曾有类似遭遇. 带我妹吃西餐,服务生问牛排熟度,我妹思考一番后一脸天真地说"八分吧..". 服务员倒没什么,反而邻座拿着刀叉,慢条斯理切牛排的情侣投来了鄙夷的目光, 我妹当时有些不好意思了. 我对服务员说:" 牛排烤好后帮忙切块,哦对了,再上两副筷子,谢谢"也许因为我的声音略大了,不光是邻桌,周围一些正在用餐的人也把目光集中在我身上 我想在他们眼中我已经是个"土包子"了. 我妹反而却差点笑了出来. 记得那天,我俩在周围人鄙夷的…

上次带孩子去，嘱咐要的全熟。 端上来切开，里面微红微血丝。直接喊服务员，强调我要的全熟。 服务员说，我们厨师不会做全熟。 我说，那不行，得把里面做熟。 再端上来时，外边有点微焦了，肉上多了一刀，估计是厨师在看牛排里面熟没熟。 （话说有一次吃的全熟牛排，不知道什么神仙厨师，做的还挺好吃，娃也挺喜欢。）

真心的，建议您直接去店里，不用多高级，就豪客来那种牛排店，人均消费80左右的那种，带着孩子去一次。 然后您找淘宝，就豪客来旗舰店或者必胜客旗舰店这种，买上十片给孩子煎了。 说白了，您孩子就想吃个 念想，不是想吃牛肉。 孩子的世界和大人是不一样的。你从 菜场买的牛肉就是不行。 哪怕你一刀切开牛肉在跳，也不行。 你要是真常吃，手里西餐一套要啥有啥，啪啪啪几下直接家里就有了西餐的那种feel，那也没啥问题。 但是你…

法餐的牛排400克顶天了，一般是300克左右，但是我很少见到中国人能顶着前菜沙拉，主菜300克牛排+200克土豆泥或者西蓝花之类的蔬菜，最后再上个慕斯之类的甜点干完。 以前在法国一个刚来的东北老哥吹B，说自己食量对付这种法餐两份都不够，我们带他去吃主菜是400克的牛排+300克土豆泥的那家店，他还没干到甜点就不行了。