见孙悟空走时师父发狠话要他不许说出自己的师门，师兄弟们这才松了一口气。 大师兄代表大家问出了共同的疑问：“师父，您为何要教这种爱惹事的猢狲呢？” 菩提老祖却反问道：“你们学成之后想要做什么呢？” 大师兄恭敬答到：“学得长生的当然希望能像师父您一样寻一清净处享受仙福，学不得的也会凭本事到人间寻一番富贵。” 菩提老祖继续问道：“好，那你说什么才是仙福、富贵之首要事呢？” 大师兄继续答道：“自然是隐身藏迹…

B站有个up叫新雨什么的，讲过一期中途岛海战的日军视角。 up通过让观众获得日方情报，在我们所有人都知道事后结果的前提下，模拟南云忠一，做出各种决策。 这期视频给我留下印象最深刻的就是： 我发现南云介入战场之后，无论南云做出什么样的、看起来完全符合当时判断的决策，最终都会导致失败。除非山本五十六在一开始发现美军情报异常的时候就通知南云放弃作战。 四渡赤水也是这个味儿。 你把自己代入国军参谋部的角色，用国军…

现代烤鸭已经是瘦身过好多轮的样子了。 正宗的清末民国烤鸭，主要卖的就是肥鸭子。 八分靠鸭子，两分靠火候。 葛大爷在《老店》里说了， “ 泊鸭呢，起小儿南方的种！大明朝在咱京城东郊潮白河扎了窝儿了，专吃这运粮的船坞的粮食长大的，肉嫩皮儿酥 ” 泊鸭完全不同于湖鸭， 是高邮鸭子的一支顺着京杭运河一路北上，占了运粮船的光，肉嫩油肥，通体洁白， 长肉比湖鸭慢很多， 烤鸭的鸭子还得在暗室里填鸭催肥，饲料成本就高好大…

我外公吃过豹子的肉，据说特别难吃。 这还是三年困难时期，大家饿得眼睛发绿的时候。 熊身上那么多肉，却除了熊掌以外没有一道相关的菜，可想而知肯定是不好吃了。 熊掌本身的烹饪方法，需要反复的清理、漂洗、炖煮，还需要大量的其它食材提供鲜味。我估摸着它本身就和鱼翅一样，仅仅是一个承载味道的“底座”，纯粹是因为稀有才成为名菜。